芒果糯米糍

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椰香浓郁、软糯弹牙的糯米糍，酸甜绵软的芒果是非常美妙的搭配，既能增加果香，又能解腻。

糯米糍的用料

蛋黄1个 椰蓉适量 芒果适量 糯米粉130克
芒果适量 糯米粉130克 玉米淀粉20克 细砂糖60克
黄油或者玉米油20克 炼奶50克 椰浆150克 牛奶100克
玉米淀粉20克 细砂糖60克 炼奶50克 椰浆150克 牛奶100克 黄油或者玉米油20克 蛋黄1个 椰蓉适量

糯米糍的做法

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

1.全部材料充分搅拌至无颗粒。
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

2.蒸25分钟（或者放入微波炉中火4分钟）取出搅拌后冷藏1小时。
芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

3.另取糯米粉小火炒熟，冷藏过得糯米皮根据自己喜欢的大小取20-30克滚上薄薄一层熟粉。（此时的糯米皮依然粘，要戴上手套或者套上保鲜袋操作，如果刚好家里都没有也没关系，手蘸上熟粉也可以防粘）
芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

4.把皮压薄放上芒果肉。
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

5.包好后蘸上一层椰蓉。（如果想要蘸多点椰蓉则前面熟粉不用或者蘸少些）
芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

做好的糯米糍放在蛋糕纸杯里冷藏2小时更好吃。

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蒸 甜品 蒸锅

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