冬菜蒸翅中

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夏天天热真是没什么胃口，难得今天有想吃的东西，想不如做，那就开始吧，今天算是蒸菜~

冬菜蒸翅中的用料

翅中 八个 冬菜 适量
葱 适量 姜 适量
八角 2个 花椒 约15个
冰糖 2粒 生抽 适量
耗油 适量

冬菜蒸翅中的做法

冬菜蒸翅中的做法图解1

步骤1

准备食材，如图~
冬菜蒸翅中的做法图解2

步骤2

翅中冷水下锅，放点料酒，水开将翅中捞出，沥干水分
冬菜蒸翅中的做法图解3

步骤3

待翅中稍凉，用刀在翅中正反两面各划两道（好入味）
冬菜蒸翅中的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入八角花椒，然后放入两粒冰糖
冬菜蒸翅中的做法图解5

步骤5

待冰糖溶化完全，放入姜和葱，倒入翅中翻炒~
冬菜蒸翅中的做法图解6

步骤6

放点生抽，将翅中炒至上色，关火（忘记放香叶了）
冬菜蒸翅中的做法图解7

步骤7

小放牛冬菜（河北冬菜）平铺在盘中备用
冬菜蒸翅中的做法图解8

步骤8

将翅中摆放在冬菜上层，翅中上放点蚝油
冬菜蒸翅中的做法图解9

步骤9

翅中放入蒸锅，盖上锅盖蒸制，待30分钟出锅~
冬菜蒸翅中的做法图解10

步骤10

香菜点缀，冬菜蒸翅中就做好啦，是不是很简单~
冬菜蒸翅中的做法图解11

步骤11

冬菜的咸鲜已经渗入到鸡翅中，香而不腻~美味

冬菜蒸翅中的烹饪技巧

1、在炒翅中时，小心热油迸溅，小心别烫着； 2、冬菜较咸，建议不用再放盐； 3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味，大家做的话，锅里的水放多点，蒸时间长点（50分钟左右），好啦，大家学会了吗，试着蒸蒸吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 冬菜小厨 编写，未经授权不得转载

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