百搭香菇牛肉酱

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一款百搭的香菇牛肉酱，绝对是懒人必备！拌面拌饭，还是就着馒头，牛肉酱都能一招搞定，美味下饭，又简单省事。

香菇牛肉酱的用料

牛肉 适量 香菇 适量
姜 适量 蒜 适量
生抽 适量 香油 适量
料油 适量 耗油 适量
豆豉 适量 豆瓣酱 适量

香菇牛肉酱的做法

百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

牛肉洗净
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

洗净的牛肉剁成肉末
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

准备姜蒜，并切成末
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

腌制一小时
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

香菇用热水泡发，洗净切成粒
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

锅中入油，加入香菇粒，慢慢翻炒
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

炒至香菇变软、发黄
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

加入牛肉末
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

小火炒散，不要炒干
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

加入豆豉，适量豆瓣酱或辣椒油翻拌
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

加入适量清水，待大火煮开后，保持小火，并不断搅拌至汤汁变浓
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

根据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味（这一步我没有加，因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了）
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

搅拌起锅
百搭香菇牛肉酱#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

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香菇牛肉酱的烹饪技巧

喜欢香辣口味可根据个人添加小米椒，味道更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 馅料酱料 酱料 炒锅

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