桃胶雪燕皂角米炖丑耳

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桃胶雪燕皂角米炖丑耳的用料

桃胶 10g 皂角米 8g
银耳 2/3朵 雪燕 4g
枸杞 2g 蔓越莓干 少量
冰糖 30克

桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法

桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解1

步骤1

丑耳提前一夜泡发，天气热的话建议放冰箱冷藏泡发。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解2

步骤2

丑耳泡发以后体积增大好多，一人食的话注意份量。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解3

步骤3

皂角米提前一天泡发。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解4

步骤4

泡发好的状态，晶莹剔透。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解5

步骤5

桃胶也是提前一天泡发，中间换水几次，过滤掉杂质。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解6

步骤6

泡发好的状态。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解7

步骤7

雪燕一点点就会泡发一大碗，我泡多了用来做木瓜牛奶炖雪燕。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解8

步骤8

丑耳去蒂用手撕成小朵，足量清水入砂锅炖煮。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解9

步骤9

炖煮2个钟直到丑耳出粘稠胶质。撇去浮沫。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解10

步骤10

加入桃胶皂角米再炖煮半小时。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解11

步骤11

加入冰糖和雪燕炖煮10分钟。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解12

步骤12

盛入碗中撒上枸杞和蔓越莓搅拌均匀。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解13

步骤13

满满的胶原蛋白。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解14

步骤14

满满的甜蜜幸福感。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解15

步骤15

雪燕的拉丝效果蛮不错的。
桃胶雪燕皂角米炖丑耳的做法图解16

步骤16

平民燕窝等你来尝哦

桃胶雪燕皂角米炖丑耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载

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