玛格丽特饼干

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这是我最喜欢做的饼干，因为简单 玛格丽特大家都很熟悉，我也做的多了，配方我稀稀松松都没有按照原有的方子做，今天又做了一次，记录一下。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 150克 玉米淀粉 130克
黄油 130克 熟蛋黄 3个
糖粉 60克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

步骤1

熟蛋黄过筛，低粉玉米淀粉混合过筛。

步骤2

黄油打散后加入糖粉，盐，打至发白，再加入过筛的熟蛋黄，拌匀。

步骤3

接下来加入混合粉类，用压拌手法拌匀。其实用手靠谱多了，先用刮刀拌到看不到湿的黄油，再上手

步骤4

混合好的面团柔软不松散，可以揉成团

步骤5

我分成7克左右一个小球，放在烤盘上，然后用大拇指压下去，每一个都不一样，漂亮的像朵太阳花

步骤6

烤箱预热170度，15分钟（烤完后没有拿出来，闷了2小时）颜色浅浅，酥脆不甜腻。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

为了做给小朋友吃，减了糖，也做的比较小块，我觉得甜度刚刚好，不齁甜。如果要做大块，适当延长烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 mmingzi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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