椒鹽杏鮑菇

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小杏鮑菇的肉質比大菇還扎實，也更富有彈性，而這道以快炒方式處理的椒鹽杏鮑菇，小菇便非常合適，更多杏鮑菇挑選的訣竅和各種切法，請看： #戳链接#

椒鹽杏鮑菇的用料

杏鮑菇： 2 顆（160g） 油： 適量
辣椒末： 0.5 條 蔥末： 1 根
鹽： 0.5 小匙 白胡椒： 適量
蒜末： 4 瓣

椒鹽杏鮑菇的做法

椒鹽杏鮑菇的做法图解1

步骤1

備料，先將杏鮑菇切成小塊狀，蔥、蒜、辣椒分別切花
椒鹽杏鮑菇的做法图解2

步骤2

杏鮑菇下鍋炒至微焦，當香氣飄出後（聞到香氣表示菇類裏頭水分開始釋出蒸發），我們再來下佐料
椒鹽杏鮑菇的做法图解3

步骤3

將杏鮑菇撥至鍋旁，鍋內的中央依序下油、蔥白、辣椒和蒜頭
椒鹽杏鮑菇的做法图解4

步骤4

混合佐料後繼續炒香入味，最後下白胡椒、鹽巴和蔥綠，起鍋
椒鹽杏鮑菇的做法图解5

步骤5

簡單的椒鹽杏鮑菇完成囉！

椒鹽杏鮑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 嘖嘖的料理手帳 编写，未经授权不得转载

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