酱排骨

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非常简单的一款蒸排骨，试做了几次，然后也教同事做了，都说好吃，所以我才想着把菜谱写出来。

酱排骨的用料

排骨 500克 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 2勺
姜（切碎） 一小块 蒜(切碎) 3粒
玉米淀粉 4勺 小米椒 2个
糖 1/2勺 盐 适量

酱排骨的做法

酱排骨的做法图解1

步骤1

排骨砍件放入锅里，加清水浸过排骨，放几片生姜
酱排骨的做法图解2

步骤2

大火烧开煮出浮沫后，把排骨捞起来，冲洗干净，放入盘里
酱排骨的做法图解3

步骤3

放入所有的调料(生抽，蚝油，糖，盐，香油，料酒，姜蒜蓉，小米椒，玉米淀粉)拌均
酱排骨的做法图解4

步骤4

拌均后摆盘，水开后上锅大火蒸20分钟左右
酱排骨的做法图解5

步骤5

排骨蒸好了
酱排骨的做法图解6

步骤6

因为酱汁在底下，所以要拌均再上桌吃
酱排骨的做法图解7

步骤7

排骨吃光，剩下的酱汁用来拌饭吃很不错

酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 小燕子私厨 编写，未经授权不得转载

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