银鱼紫菜豆腐羹

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豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。

银鱼紫菜豆腐羹的用料

南豆腐 40g 胡萝卜 30g
银鱼干 10g 小葱 1根
玉米淀粉 2g 植物油 适量
温水 300g 清水 40g

银鱼紫菜豆腐羹的做法

银鱼紫菜豆腐羹的做法图解1

步骤1

银鱼干用清水泡软。 银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦蓉。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解3

步骤3

小葱切花，葱白留起备用。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解4

步骤4

南豆腐切小块。 没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解5

步骤5

紫菜撕小片。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解6

步骤6

泡软的银鱼切碎。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解7

步骤7

热锅少油，加入葱白炒香。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解8

步骤8

倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解9

步骤9

加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解10

步骤10

将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。 水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解11

步骤11

加入紫菜和水淀粉。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解12

步骤12

继续煮约1分钟，即可出锅。 大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
银鱼紫菜豆腐羹的做法图解13

步骤13

开吃！！

银鱼紫菜豆腐羹的烹饪技巧

工具：锅 熟练耗时：20mins 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 煮 汤 煮锅

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