蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭

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WuLI蕊蕊
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夏天牛肉羊肉火太大，吃点鸡鸭鱼如何？甜口星人的最爱

(蜜汁版)啤酒鸭的用料

鸭腿 2个 葱段
姜片 蒜瓣
干辣椒 适量 八角 1个
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 盐 适量
啤酒 1罐

(蜜汁版)啤酒鸭的做法

蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法图解1

步骤1

2个鸭腿剁成小块，冷水下锅焯水去除血末备用
蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法图解2

步骤2

起锅放入葱段，姜片，蒜瓣(用刀拍一下)，干辣椒，八角煸炒出香味
蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法图解3

步骤3

调料炒出香味后下鸭肉小火煸炒出鸭油
蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法图解4

步骤4

鸭肉煸炒好后倒入生抽，老抽，冰糖，盐，一罐啤酒大火烧开转小火盖盖子煮20分钟
蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法图解5

步骤5

20分钟后打开盖子，大火收汁即可
蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法图解6

步骤6

我喜欢吃甜口，所以放了这么多冰糖，不喜欢这么甜的自己酌情减量，也可以最后点一点胡椒粉提香，我没有放香叶桂皮等其他香料，就放了八角也很好吃～大家试试吧

(蜜汁版)啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 WuLI蕊蕊 编写，未经授权不得转载

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