简单好做，皮薄馅大的菜团

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菜团的用料

茴香 一把 鸡蛋 两个
虾皮 适量 食用油 适量
蚝油 适量 食盐 适量
十三香 适量 味达美 适量
芝麻油 适量 葱花 适量
玉米面 适量

菜团的做法

简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解1

步骤1

茴香择洗干净，锅内倒水加热，水沸焯水四分钟，捞出过凉水在控干水。
简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解2

步骤2

焯过水的茴香切段，葱花切碎，适量的玉米面备用。
简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋炒熟，铲子拌碎。
简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解4

步骤4

鸡蛋碎，虾皮，葱花，投入到茴香馅中，再加十三香，蚝油，味达美，芝麻油，食盐少量（因为茴香本身就含盐的蔬菜），最后加入食用油拌匀。
简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解5

步骤5

把馅料团成一个圆团形，大小自己调节，我团的有点大，在玉米面里滚动，边滚动边沾玉米面，如果感觉有点干，可以再用手沾点儿水，再撒点玉米面用手再团团，爱吃皮厚的可以多滚沾玉米面。
简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解6

步骤6

水开上屉蒸15分钟，时间到关火再闷5分钟。
简单好做，皮薄馅大的菜团的做法图解7

步骤7

今儿蒸的菜团用了两种馅料，一种是茴香虾皮鸡蛋馅，一种是黄瓜虾皮馅。

菜团的烹饪技巧

这种菜团的馅料还可以用菠菜，小白菜，荠菜，蒲公英……很多，但前提必须先焯水，才好团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 阳光xlih 编写，未经授权不得转载

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