酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜 250g
干辣椒 八只 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 盐 一小勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
绿葱圈 适量 注，菜仔油，一大勺，

酸菜鱼的做法

步骤1

锅七八成热，一勺菜仔油，后入加酸菜，鱼块豆芽，炒几下，加入热水1000g大火烧，加入盐，适量，鸡精，味精，小米辣，白醋，胡椒粉，大火可以把汤烧浓黄颜色，好看，大火烧三四分钟，把鱼块酸菜豆芽捞出来放碗里面，汤留锅里，鱼片用清水洗一下。然后把水漏干。加入大葱生姜，盐，鸡精，味精腌一下，还可以加的啤酒。腌到五六分钟，它跟姜片和大葱拿掉。然后鱼片下锅。水沸腾二十秒就可以了，就可以放到放碗里面了。最后加入葱花，大蒜末放辣椒段。一勺包拉油，一浇就ok了，

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

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