紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱

精品 独家
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参考月龄:12个月以上 不愧是网红零食,好吃到会发光!补钙又防便秘,真后悔没早点学会~这段时间朋友圈和抖音上仙豆糕特别红~听说排队都不一定能买到,看着图片君君就心动了,在家里立马尝试做了起来~ 原来制作方法超级简单的,不需要烤箱,也不需要考虑打发、发酵之类的问题,只要一个平底锅,就妥妥地搞定啦,哪还用排队啊~ 我继续升级一下,把奶酪这个补钙圣品加上,刚出锅热乎乎,咬一下满口爆浆,看这拉丝的效果,食欲满满有木有,真的真的是无敌好吃。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单

紫薯 130克 芝士 40克
鸡蛋 1个 10克
玉米油 20克 玉米淀粉 40克
低筋粉 70克 牛奶 10克

烹饪步骤

紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯130克、芝士40克、鸡蛋1个、糖10克、玉米油20克、玉米淀粉40克、低筋粉70克、牛奶10克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切块。 这里的馅料你可以随意的更换,比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材,都可以替换紫薯的。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

紫薯块放入蒸锅,蒸熟取出~
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

加入牛奶或者配方奶,趁热捣成泥备用。 如果不喜欢奶香味,也可以直接用清水代替,一定要加点液体,不然紫薯会很干哦。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中,加入白砂糖。我加入的糖比较少,想再甜一点,可以适当的增加糖量的。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

加入玉米油,搅拌均匀。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

继续加入玉米淀粉、低筋面粉。 做这类的小糕点最好要选择低筋面粉,这样吃起来才能酥酥的呀~
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌成絮状。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

继续整理成长条状。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

用刮板,分割成大小均匀的剂子。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜备用。保鲜膜的作用,主要是防止面团风干的。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

接下来就是包馅啦,取适量紫薯泥,揉圆按扁,放入适量芝士。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

收口,揉圆备用。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

取一个面剂子按扁。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

放入紫薯芝士球,收口一点点包起来。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

用手整成方形,依次做好剩余的,捏好之后我们就来煎糕啦。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解18

步骤18

不粘锅开小火刷油,放入仙豆糕。 等等,我知道你们一定要问烤箱版的,提前准备好了,看这里: 仙豆糕的表面刷上玉米油,烤箱预热上下180度,放入中层先烤15-20分钟,一定要注意表面的上色情况哈。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解19

步骤19

小火煎至金黄翻面。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解20

步骤20

依次把六个面都煎至金黄,出锅。划重点这里一直用小火!!! 不要煎的时间太久啦,太久会糊掉影响口感。
紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法图解21

步骤21

外酥里嫩的仙豆糕就做好咯~趁热吃口感最佳。

小贴士

君君小提示; 1.这里的馅料你可以随意的更换,比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材,都可以替换紫薯的。 2.如果不喜欢奶香味,也可以直接用清水代替,一定要加点液体,不然紫薯会很干哦。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7

创建时间:2018-07-04 17:49:42

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