星空梅花土司

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土司的用料

蓝色汁液： 蝶豆花 15g
开水 240g 主面团：高粉 250g
奶粉 10g 砂糖 30g
酵母粉 3g 盐 2.5g
蝶豆花水 155g 黄油 20g
果干：无花果 10个 葡萄干 适量
大杏仁 适量 三能梅花土司模具 1个

土司的做法

星空梅花土司的做法图解1

步骤1

蝶豆花用开水浸泡至室温，取155g液体入冰箱冷藏半小时以上。
星空梅花土司的做法图解2

步骤2

放入除黄油和果干外的食材揉面。
星空梅花土司的做法图解3

步骤3

厨师机揉面10分钟后加入黄油揉至完全阶段。
星空梅花土司的做法图解4

步骤4

手套膜。
星空梅花土司的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大。
星空梅花土司的做法图解6

步骤6

取出排气后松弛15分钟。
星空梅花土司的做法图解7

步骤7

准备果干。
星空梅花土司的做法图解8

步骤8

擀成和土司模具一样的宽度。
星空梅花土司的做法图解9

步骤9

上下擀成长方形，撒上果干。
星空梅花土司的做法图解10

步骤10

从上往下卷起，卷紧一些，底边按薄捏紧。
星空梅花土司的做法图解11

步骤11

放入三能梅花土司模具中。
星空梅花土司的做法图解12

步骤12

二次发酵8分满模。
星空梅花土司的做法图解13

步骤13

烤箱预热，170度35分钟。出炉立即脱模晒凉密封保存。
星空梅花土司的做法图解14

步骤14

成品图～
星空梅花土司的做法图解15

步骤15

成品图～

土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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