日式牛奶吐司

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做了超级柔软,奶香浓郁的日式牛奶吐司,柔软拉丝,孩子实在是太喜欢了。直接法发酵,简单易操作。做好的吐司撕着吃松软细腻,切片做三明治也是非常不错的选择呢!

日式牛奶吐司的用料

高筋面粉 250克 鲜酵母 9克
牛奶 180毫升 幼砂糖 20g
全脂奶粉 15g 3克
黄油 25克

日式牛奶吐司的做法

日式牛奶吐司的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
日式牛奶吐司的做法图解2

步骤2

所有材料除盐和黄油外混合放入厨师机(鲜酵母提前用牛奶融化)如果用干酵母就用3克
日式牛奶吐司的做法图解3

步骤3

面团揉成粗膜后加入盐和黄油
日式牛奶吐司的做法图解4

步骤4

高速揉出手套
日式牛奶吐司的做法图解5

步骤5

揉好的面团发酵至两倍大
日式牛奶吐司的做法图解6

步骤6

发好的面团,排气后分成3份,揉圆
日式牛奶吐司的做法图解7

步骤7

擀长后卷起,松弛10分钟继续擀长卷起
日式牛奶吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司盒发酵
日式牛奶吐司的做法图解9

步骤9

发酵至8分满入烤箱
日式牛奶吐司的做法图解10

步骤10

175度35分钟左右
日式牛奶吐司的做法图解11

步骤11

奶香浓郁,口感松软

日式牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-04-10 · 山东省

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