特色披萨

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烹饪爱好者一名,希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣,这次做的是特色披萨希望大家喜欢,16年做过一期素披萨。这期算是补全披萨加肉的制作方法,如果大家想学有内陷的披萨可以给我留言,下次制作披萨的时候制作。

特色披萨的用料

低筋粉 210克 温水 50克
黄油 适量 泡打粉 适量
牛奶 适量 鸡蛋 1个
酵母 适量 白糖 适量
洋葱 1个 大蒜 适量
阿里根奴(牛至) 适量 番茄 1个
黑胡椒 适量 火腿 2片
风干火腿 2片 培根 一片
马苏里拉芝士 适量 帕玛森芝士 适量

特色披萨的做法

特色披萨的做法图解1

步骤1

取容器加水、鸡蛋、黄油、牛奶、酵母、白糖搅匀。
特色披萨的做法图解2

步骤2

搅匀后加入低筋粉和泡打粉揉面。步奏1和面粉的比例为3:7.
特色披萨的做法图解3

步骤3

直至揉成不粘手的面团。
特色披萨的做法图解4

步骤4

盖上一个拧干水的湿毛巾发酵。
特色披萨的做法图解5

步骤5

大蒜切碎。
特色披萨的做法图解6

步骤6

洋葱切碎。
特色披萨的做法图解7

步骤7

番茄去皮切碎。
特色披萨的做法图解8

步骤8

取锅烧热加油倒入洋葱和大蒜炒香。
特色披萨的做法图解9

步骤9

炒香后加入番茄炒匀。
特色披萨的做法图解10

步骤10

加黑胡椒、阿里根奴和少许水加盖小火煮10分钟。
特色披萨的做法图解11

步骤11

煮好后用榨汁机榨成汁即成披萨酱。
特色披萨的做法图解12

步骤12

培根切片。
特色披萨的做法图解13

步骤13

火腿切片。
特色披萨的做法图解14

步骤14

洋葱切丝。
特色披萨的做法图解15

步骤15

风干火腿切片。
特色披萨的做法图解16

步骤16

马苏里啦芝士切粒。
特色披萨的做法图解17

步骤17

帕玛森芝士切碎。
特色披萨的做法图解18

步骤18

发酵好的面团擀成圆形。
特色披萨的做法图解19

步骤19

放入烤盘中。
特色披萨的做法图解20

步骤20

用叉子均匀的插一圈。
特色披萨的做法图解21

步骤21

抹匀披萨酱。
特色披萨的做法图解22

步骤22

铺一层马苏里拉芝士打底。
特色披萨的做法图解23

步骤23

随意摆放培根、火腿、风干火腿、洋葱、帕玛森芝士和自己喜欢的食材。
特色披萨的做法图解24

步骤24

再撒一层马苏里拉芝士放入预热200度的烤箱烤20-30分钟取出。
特色披萨的做法图解25

步骤25

烤好后切开即成。

特色披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-06

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