椰香雪花酥

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突然发现雪花酥可以有无限的可能,可以自己随意发挥,口感都不会太差

椰香雪花酥的用料

棉花糖 250克 黄油 60克
奶粉 80克 蔓越莓干和葡萄干 随意
巴旦木仁 30克 饼干 250克
椰子粉 50克 瓜子仁(可不放) 适量
去皮花生仁 100克 奶粉(撒面用) 适量

椰香雪花酥的做法

椰香雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好材料,饼干这次选择的是一种椰子味道的脆酥饼,脆脆的还不会太酥,要不然就会都是渣渣,再加上上次剩的一点奇福饼干,混在一起;椰子粉提前和奶粉混合拌好
椰香雪花酥的做法图解2

步骤2

不粘锅(一定要不粘锅)放黄油,黄油融化后关小火下棉花糖不停翻炒
椰香雪花酥的做法图解3

步骤3

棉花糖炒至融化
椰香雪花酥的做法图解4

步骤4

放提前拌好的奶粉和椰子粉,搅拌均匀,时间要快
椰香雪花酥的做法图解5

步骤5

关火,(如果喜欢吃酥软的现在关火,喜欢脆的可以保持小火直至拌完),放饼干、坚果、蔓越莓、花生仁,开始翻炒,
椰香雪花酥的做法图解6

步骤6

注意,这个翻搅一定要快,差不多大部分饼干等都粘上棉花糖糊了,可以挪至不粘盘或者棉花糖模具中,带手套适当再手拌一下
椰香雪花酥的做法图解7

步骤7

确保拿起来不会掉东西
椰香雪花酥的做法图解8

步骤8

用手平铺开,再铺上保鲜膜用擀面杖擀平,整好行后,放至冰箱半小时或一小时变硬后取出
椰香雪花酥的做法图解9

步骤9

从模具取出来,再翻过来,撒上奶粉,开始切块,切的时候不停的撒上奶粉,防止粘连
椰香雪花酥的做法图解10

步骤10

OK了,做出来有很多,可以多撒点面粉放在密封罐中,最好一个星期吃完。

椰香雪花酥的烹饪技巧

感觉有点像切糕一样的,什么都可以放里面,我喜欢吃奶味足的,所以奶粉量比较大,奶粉可以适量增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-09

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