果干双皮奶

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敏_哈哈兔
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第一次吃双皮奶的时候口感超级棒，怎么会有如此美味。下午茶来一杯双皮奶加一块小蛋糕绝配。那简直是太美了……

果干双皮奶的用料

全脂牛奶 500g 蛋清 2个
白糖 适量

果干双皮奶的做法

果干双皮奶的做法图解1

步骤1

准备好食材，将鸡蛋的清和黄分离，要蛋清
果干双皮奶的做法图解2

步骤2

使用保鲜膜把牛奶盖上，用蒸锅蒸十分钟
果干双皮奶的做法图解3

步骤3

蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮划破轻轻倒出牛奶，碗底保留一点，否则奶皮会贴到容器上面
果干双皮奶的做法图解4

步骤4

分到另外一个容器里面
果干双皮奶的做法图解5

步骤5

将蛋液、白糖加入倒出的牛奶里面，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛，把打出来的泡泡过滤掉。
果干双皮奶的做法图解6

步骤6

沿着碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来。盖上保鲜膜再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后再焖五分钟左右。
果干双皮奶的做法图解7

步骤7

取出双皮奶，撒上自己喜欢的果干，待凉后放入冰箱即可。

果干双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 敏_哈哈兔 编写，未经授权不得转载

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