双皮奶

精品 独家
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夏日福利之冰镇双皮奶
参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#

双皮奶的用料

牛奶 400克 欧福蛋白液(或自己分离蛋清) 60克
白糖 20克 装饰水果 随意

双皮奶的做法

#蛋趣体验#双皮奶的做法图解1

步骤1

收到豆果商家的两盒蛋白液,开始霍霍 先从最简单的双皮奶开始吧,零失败
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶稍微加热,加入白糖(喜欢甜口可以用30克,我用了20克,感觉不错)混匀
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解3

步骤3

加入蛋白液混匀过筛(这步过筛很重要,提升口感,)有了蛋白液,根本不用费劲打散蛋白,简单又方便
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解4

步骤4

水开后放入碗,(要水开后蒸,整出来的双皮奶就不会有水气,很平整)大火蒸20分钟即可,放凉后蒙保鲜膜扎点小洞洞放冰箱,冰镇口感才更浓郁。 抱歉蒸时忘了拍了,补了一张从冰箱里拿出来的模样(放冰箱前要蒙上保鲜膜并扎点小洞洞)
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解5

步骤5

成品,小朋友爱吃原味,就什么蜜豆,蓝莓酱,水果啥都没加
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解6

步骤6

冰冰凉,浓郁的很。

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-05

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