滑蛋虾仁

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曾小恬
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收到了好吃又新鲜的虾仁，马不停蹄的来做菜啦！

滑蛋虾仁的用料

虾仁 300克 鸡蛋 2个
盐 胡椒粉
生抽 20克 泡姜 一块

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解1

步骤1

虾仁解冻洗净
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解2

步骤2

从背部平切成两半
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解3

步骤3

虾仁加入盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀，腌制五分钟，鸡蛋打散，泡姜切丝
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解4

步骤4

锅中放油，可以稍微多一点
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解5

步骤5

油热了下鸡蛋，鸡蛋会马上凝固，立刻把鸡蛋打出来，多出动了油留在锅里哦
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解6

步骤6

这样就是滑滑嫩嫩的鸡蛋了
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解7

步骤7

不要关火，用锅里剩下的油，放泡姜丝，炒出香味
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解8

步骤8

下腌好的虾仁，快速滑散
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解9

步骤9

虾仁变红的时候放鸡蛋，加点盐和生抽调味
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解10

步骤10

鸡蛋稍稍炒散就可以关火出锅啦！
滑蛋虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解11

步骤11

每个虾仁都会卷的很漂亮哦！

滑蛋虾仁的烹饪技巧

不喜欢泡姜的话可以不放，清淡淡的味道也是很好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载

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