脆炸腐皮卷

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一口豆腐卷，蛋白质、维生素和碳水化合物都包含了，可算营养丰富的一款小卷。炸得酥脆的外皮配上炒香了的馅料，香香脆脆让人停不了口。

脆炸腐皮卷的用料

绿豆芽 50g 韭菜 50g
粉丝 50g 鸡蛋 2枚
鲜香菇 2朵 鲜豆腐皮 2张
面包糠 50g 盐 5g
油 40ml

脆炸腐皮卷的做法

脆炸腐皮卷的做法图解1

步骤1

原料
脆炸腐皮卷的做法图解2

步骤2

粉丝泡发后，与绿豆芽、韭菜一起切段。1枚鸡蛋打散。鲜香菇切小丁。
脆炸腐皮卷的做法图解3

步骤3

锅里放入10ml油，下入鸡蛋液炒碎，倒入绿豆芽、韭菜、鲜香菇、粉丝同炒，最后调入5g盐起锅。
脆炸腐皮卷的做法图解4

步骤4

另一只鸡蛋打散。将炒好的馅料铺在豆腐皮上，卷成卷
脆炸腐皮卷的做法图解5

步骤5

裹上鸡蛋液后再沾上面包糠，入油锅炸至金黄后捞出，斜刀切成小段即可。

脆炸腐皮卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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