酸菜肉丁臊子拌面

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臊子拌面的用料

酸菜 50 五花肉 50
挂面 100 泡椒 20
姜末 少量 蒜末 少量
花椒粉 少量 生抽 少许

臊子拌面的做法

酸菜肉丁臊子拌面的做法图解1

步骤1

将酸菜、泡椒切丝，五花肉剁成肉丁备用。姜蒜末少许备用。
酸菜肉丁臊子拌面的做法图解2

步骤2

在锅内倒入菜籽油，带油温八成时，倒入姜蒜末炒至金黄，放入五花肉肉丁翻炒(不要急于下酸菜)。
酸菜肉丁臊子拌面的做法图解3

步骤3

炒至五花肉丁爆出猪肉油香时，加入酸菜泡椒丝一并翻炒(花椒粉，生抽少许)让五花肉丁和酸菜泡椒充分融合，弥漫出酸菜泡椒的酸爽味儿后，起锅。
酸菜肉丁臊子拌面的做法图解4

步骤4

一盘酸辣可口，刺激口腔内每个细胞的酸菜肉丁臊子炒好啦！
酸菜肉丁臊子拌面的做法图解5

步骤5

不多说，煮面，捞出干面，配上刚炒至的臊子，开吃！

臊子拌面的烹饪技巧

酸菜泡椒多少根据自己口味喜好，可自行加减量，超级简单，超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 凉笙美日一食 编写，未经授权不得转载

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