木瓜牛奶炖雪蛤

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雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，可提高人体免疫功能，抗疲劳。木瓜炖雪蛤是一款经典的滋补甜品，特别适合女士食用。晶莹剔透的雪蛤嫩滑清润，配上木瓜的清甜，牛奶的香滑，实在是极致的享受。

木瓜牛奶炖雪蛤的用料

雪蛤油 2克 木瓜 150克
牛奶 50克 冰糖 5克

木瓜牛奶炖雪蛤的做法

木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解1

步骤1

取干雪蛤一只
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解2

步骤2

小心的取出雪蛤油（左侧黄色部分）
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解3

步骤3

取雪蛤油放入碗中
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解4

步骤4

加几片姜，倒入适量矿泉水浸泡10个小时左右，中途换水一次
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解5

步骤5

泡发好的雪蛤冲洗干净
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解6

步骤6

锅中做水，水开后放入雪蛤和几片姜焯水1分钟
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解7

步骤7

捞出控干水分
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解8

步骤8

木瓜去皮去籽切小块
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解9

步骤9

放入蒸碗中
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解10

步骤10

上面放上雪蛤
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解11

步骤11

再加几块冰糖
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解12

步骤12

蒸箱设定100度20分钟
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解13

步骤13

放入蒸碗，蒸20分钟
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解14

步骤14

蒸好的木瓜会渗出大量汁水
木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解15

步骤15

加入牛奶即可食用

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪技巧

雪蛤油要用矿泉水泡发，这样发的大 泡的时候和焯水的时候加姜片是为了去腥 牛奶最后加入，以免结块儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

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