浇汁贝贝南瓜

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外出吃饭，翻看菜谱，被一道拌青瓜吸引了眼球，炎炎夏日觉得清爽。几个人异口同声地要了它。图片上没看出是什么瓜，等餐的时候猜测着用的是什么瓜凉拌的。上菜居然是南瓜，有些意料之外。绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里，上面点缀了几粒麻椒，朴实无华。夹一块入口，有被惊艳到的感觉。南瓜软面，南瓜皮有脆感，口腔里的微麻感弥散之后，唇齿间荡开了南瓜独有的清香。南瓜开胃又饱腹，素食、减肥者也是不二的选择。

浇汁贝贝南瓜的用料

贝贝南瓜 1个 植物油 2茶匙
蒜 2瓣 青椒 1个
红干辣椒 2个 六月鲜酱油 2茶匙
麻椒 少许 盐 2克
葱花 少许

浇汁贝贝南瓜的做法

浇汁贝贝南瓜的做法图解1

步骤1

贝贝南瓜用刷子刷洗干净，对半切开，用勺子挖掉籽
浇汁贝贝南瓜的做法图解2

步骤2

切方块，装碗，加盐拌匀
浇汁贝贝南瓜的做法图解3

步骤3

碗放入蒸锅，反扣个盘子，防止过多水汽滴入碗里，大火蒸10分钟，取出
浇汁贝贝南瓜的做法图解4

步骤4

准备碗汁：取一小碗加入蒜末、酱油、青椒圈、
浇汁贝贝南瓜的做法图解5

步骤5

热锅注油，油温六成热，投入麻椒，炸出香味，捞出不要，稍晾一会，投入干辣椒圈，倒入碗汁中，搅拌下
浇汁贝贝南瓜的做法图解6

步骤6

调好的碗汁倒入南瓜碗中，撒葱花
浇汁贝贝南瓜的做法图解7

步骤7

成品

浇汁贝贝南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 辣 拌 下饭菜 蒸锅

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