土豆红烧肉

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带皮五花肉肥瘦相宜、香弹软嫩，搭配土豆的绵软，整体酱色浓丽、晶莹鲜亮，口味甜咸、肥而不腻。 无论多么坚硬厚重的盔甲，或者机欲融入血肉的微笑面具，在我面前，统统可以卸下、消解。你穿越万里长风，我为你拭去额上的冰霜。

土豆红烧肉的用料

五花肉 500G 大土豆 2-3只
姜 2片 八角 2个
香叶 1片 桂皮 1小段
花椒 6颗

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

整块五花肉冷水时放入锅中，煮开后一二分钟后捞出，过凉水。切成两厘米见方的块状。
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

炒锅放少量油，加入葱姜、八角、花椒等，五花肉翻炒片刻（注意时间要短）。
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

加入酱油、白糖、开水，小火闷煮四五十分钟。再加入盐，煮至大火收汁。
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

土豆切块，同五花肉大小，提前煮熟。加入五花肉中，一同闷煮至收汁入味。
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

装盘，完成。

土豆红烧肉的烹饪技巧

炒五花肉放油不可过多，时间不可过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由 MissAries 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 焖 荤菜 炒锅

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