鸡汤面

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威崽咯
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这道只用纯鸡汤的面，尽可能的留住鸡汤的鲜味，最关键就是简单，快

鸡汤面条的用料

新鲜细面 按人数 植物油 少许
盐，花椒，姜 少许 香葱，大蒜苗 少许
小青菜或鸡毛菜 几根 鸡肉 一只

鸡汤面条的做法

鸡汤面的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净，切块（有条件的话开水过一下水），放入锅中，加入姜片，花椒几粒，高压锅煮20分钟（不是高压锅的话小火煮一小时）
鸡汤面的做法图解2

步骤2

煮肉的时候，把洗好的鸡毛菜放开水烫熟，盛盘子里备用。菜分开煮是为了不影响鸡汤的原味。
鸡汤面的做法图解3

步骤3

大蒜苗切丝
鸡汤面的做法图解4

步骤4

鸡汤烧好后加入适量盐、味精、胡椒粉提味增鲜
鸡汤面的做法图解5

步骤5

面要选比较细的，面粉少的，煮沸水里盖住直到沸腾开锅拌几下就可以盛出了，不要煮太糊否则会容易让鸡汤变糊，影响味道。煮好后放入青菜、大蒜苗。
鸡汤面的做法图解6

步骤6

淋上热腾腾的鸡汤，就可以享用鲜香的鸡汤面啦！喜欢吃肉的朋友取几块肌肉，或把鸡胸肉撕成丝，加到汤面里，口味更佳！

鸡汤面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 威崽咯 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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