美式面条蔬菜鸡汤

精品
2.5万 浏览 78 收藏
收藏
理性分子料理室
理性分子料理室
＋ 关注

天越来越凉，如果搭配一碗金黄色的暖暖的鸡汤真的是让秋意更浓。热汤配上意大利宽面片，软嫩的鸡肉，煮软的胡萝卜和芹菜，搭配着现磨黑胡椒的香气……

鸡汤的用料

一只全鸡 三四根胡萝卜
一颗洋芹菜 一颗或两个洋葱
少许黑胡椒 适量盐

鸡汤的做法

美式面条蔬菜鸡汤的做法图解1

步骤1

整鸡，可分解为三或四块，直接放锅里然后加3/2水
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解2

步骤2

蔬菜切段，不要切太碎，不然煮太久容易煮烂
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解3

步骤3

然后把蔬菜放锅里和鸡肉一起开火煮（水都快溢出来了有没有！觉得水多的可以拿出来一点）
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解4

步骤4

煮点过程中不断有嘌呤，要勤快点把这些脏脏的东西隔掉，这样汤才会清甜，更重要的是嘌呤对身体不好
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解5

步骤5

煮了大约三十分钟后把鸡块捞出来
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解6

步骤6

用叉子把鸡肉和骨头分开，然后再把骨头放回汤里继续煮一个小时（提前把鸡肉拿出来是怕鸡肉煮太久口感不好）
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解7

步骤7

大概90分钟后，汤明显比一开始减少了许多
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解8

步骤8

把鸡骨头和蔬菜捞出来，然后把汤隔渣
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解9

步骤9

把煮熟的蔬菜捞出来待凉切碎
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解10

步骤10

把切碎的蔬菜，鸡丝，和意大利宽面条放汤里再一起煮（意大利宽面条比较有嚼劲，不易软，如没有也可以用其他的宽面条代替）
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解11

步骤11

哇，好香
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解12

步骤12

汤滚了之后放点黑胡椒和汤调味就大功告成啦！
美式面条蔬菜鸡汤的做法图解13

步骤13

秋天喝一碗暖暖的鸡汤提气养身，又果腹，真的很方便。

鸡汤的烹饪技巧

一碗如此简单的汤，却让人在这个阴凉得直诱人发懒的午后，感到无限满足～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 理性分子料理室 编写，未经授权不得转载

鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美式面条蔬菜鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 美式面条蔬菜鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活