酱卤鸡爪

精品
4.1万 浏览 593 收藏
收藏
三生川辣椒铺
三生川辣椒铺
＋ 关注


鸡爪糯软入味， 入口的辣感刺激着味蕾， 留在唇齿键的胶质感有着不油腻的余香和粘稠， 味觉延伸从第一口到最后一口， 八角桂皮的香气，花椒的微麻， 都在舌尖缠绕，这正是味蕾的需要。

酱卤鸡爪的用料

鸡爪 适量 三生川麻婆豆腐酱 适量
三生川干辣椒 适量 三生川农家花椒 适量
蒜 适量 姜 适量
桂皮 适量 八角 适量
料酒 适量 生抽 适量
食盐 适量 小葱 适量
食用油 适量

酱卤鸡爪的做法

酱卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪放入锅中焯水，捞出，去除指甲，备用；
酱卤鸡爪的做法图解2

步骤2

起锅热油，放入麻婆豆腐酱，炒香；
酱卤鸡爪的做法图解3

步骤3

放入料酒;
酱卤鸡爪的做法图解4

步骤4

放入焯水后的鸡爪;
酱卤鸡爪的做法图解5

步骤5

加入适量水没过鸡爪,依次加入姜沫、蒜沫、桂皮、八角、干辣椒段;
酱卤鸡爪的做法图解6

步骤6

最后放入生抽、鸡精、食盐，将鸡爪浸透在作料中，炒匀；
酱卤鸡爪的做法图解7

步骤7

小火焖至鸡爪熟透，入味，汤汁收至粘稠出锅，撒上葱花即可。

酱卤鸡爪的烹饪技巧

仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 三生川辣椒铺 编写，未经授权不得转载

酱卤鸡爪的其他做法更多

酱卤鸡爪的全部作品

上传我做的这道菜

酱卤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱卤鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酱卤鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活