老干妈拌鸡丝

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魏蕾绽放味蕾
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本来是做来当减肥期间的低脂肉食，谁知道一个不小心变成了麻辣版，非常开胃下饭，哈哈哈~不愿意顶着烈日出门，又不想吸油烟的时候，这款快手且简单的菜是你的不二之选，与厨房新手更配哦。

老干妈拌鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 小洋葱 两个
白芝麻 适量 陈醋 适量
姜 适量 生抽 适量
葱 适量 小米椒 适量
蒜 适量 老干妈 适量
香油 适量

老干妈拌鸡丝的做法

老干妈拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸洗净备用
老干妈拌鸡丝的做法图解2

步骤2

准备煮鸡胸的配料
老干妈拌鸡丝的做法图解3

步骤3

锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，水开后煮5分钟
老干妈拌鸡丝的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝
老干妈拌鸡丝的做法图解5

步骤5

准备做凉拌汁：葱切粒、蒜切末，姜切丝、小米椒切段
老干妈拌鸡丝的做法图解6

步骤6

将步骤5的材料放入空碗里，再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀
老干妈拌鸡丝的做法图解7

步骤7

小洋葱去皮洗净
老干妈拌鸡丝的做法图解8

步骤8

切成自己喜欢的做任意形状
老干妈拌鸡丝的做法图解9

步骤9

小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀
老干妈拌鸡丝的做法图解10

步骤10

上桌食用

老干妈拌鸡丝的烹饪技巧

1、鸡胸不要煮太久，会影响口感，煮熟的鸡胸快速过凉水，这些都是保证鸡肉口感的必须步骤； 2、本次加了洋葱，味道更赞，不喜欢洋葱的可以换成其他。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香辣 辣 拌 凉菜

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