红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙

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介绍一款零经验也能做的烘焙，应该说只要耐心和细心都不会失败。既简便，又美味。

红豆沙一口酥的用料

法式酥皮 5张 红豆沙 一袋
鸡蛋 1个 清水 少许
熟黑芝麻 少许 面粉（可不要） 少许

红豆沙一口酥的做法

红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解1

步骤1

基本上的材料都在这里了。不用自己开酥，也不存在面皮的醒发，包好直接进烤箱，真的可以说零失败。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解2

步骤2

法式酥皮提前放冰箱冷藏解冻。取一张法式酥皮放在撒了面粉的面垫上。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解3

步骤3

将红豆沙整理成1.5CM到2CM粗，和酥皮一样长的豆沙条，放在酥皮的最下端。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解4

步骤4

将酥皮从下向上卷起，卷的时候手紧一点，豆沙和酥皮之间不留缝隙。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解5

步骤5

卷到接口处，用毛刷沾清水薄薄在酥皮上刷上一层，便于酥皮接口处不散开。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解6

步骤6

继续卷好呈圆柱形。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解7

步骤7

豆沙卷的两段用豆沙补平，拿个小刮板或刀子摸平。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解8

步骤8

所有的豆沙卷都卷好以后，用一把锋利的小刀把一个豆沙卷平均分成六份或五份。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解9

步骤9

切的时候刀子果断切下，然后向回拉。这样豆沙的切面是平整的，否则会有毛刺，烤出来不好看。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解10

步骤10

所有的都切完以后，整齐的码放在垫有烘焙纸或油纸的烤盘里成为豆沙一口酥生胚。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解11

步骤11

预热烤箱上下火180℃。预热烤箱的时间我们来给一口酥的生胚做装饰。一个鸡蛋取蛋黄部分，加少许清水（只要够蛋黄打撒就行，一般也就1～2克）打散。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解12

步骤12

在每一个豆沙一口酥上薄薄的刷一层蛋黄，刷完一遍再从头刷第二遍。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解13

步骤13

这是刷了两遍的样子，不要贪多，薄薄的刷就可以了。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解14

步骤14

在每一个生胚上都撒上几颗黑芝麻作为装饰。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解15

步骤15

入烤箱180℃上下火15分钟。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解16

步骤16

出炉以后晾凉即可。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解17

步骤17

看电视时当零嘴儿也不错。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解18

步骤18

好看吧。
红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙的做法图解19

步骤19

再一张

红豆沙一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 洛小兔 编写，未经授权不得转载

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