蜂蜜花形面包

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基础的面包也可以做出花形。这次用了蛋糕模具来做面包，成品一点也不逊色，既好看也好吃。

蜂蜜花形面包的用料

高粉 300克 黄油 20克
蜂蜜 适量 鸡蛋 一个
牛奶 140克 盐 2克
酵母 5克 奶粉 20克
糖 50克

蜂蜜花形面包的做法

蜂蜜花形面包的做法图解1

步骤1

面团部分除了黄油，其它全部放入面包机揉面15分钟。
蜂蜜花形面包的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油
蜂蜜花形面包的做法图解3

步骤3

继续揉面发酵一个半小时
蜂蜜花形面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团用手指在中间戳个洞不会回缩，证明面发好了。
蜂蜜花形面包的做法图解5

步骤5

面团按压排气，分成8个小剂子搓圆。
蜂蜜花形面包的做法图解6

步骤6

我用的是8寸的戚风模具，把圆形的剂子贴外壁一圈，盖上保鲜膜，继续发酵15分钟。
蜂蜜花形面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团就会膨胀挤在一起，很自然地成了圆形，表面刷上蜂蜜水或者鸡蛋液，烤箱提前预热，面包烤至180度18分钟，烤至中途把面包拿出来再刷一遍蜂蜜水。
蜂蜜花形面包的做法图解8

步骤8

面包出炉了，很香很柔软。
蜂蜜花形面包的做法图解9

步骤9

看着是不是挺诱人。

蜂蜜花形面包的烹饪技巧

烤箱的温度要根据自家烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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