大馅胡萝卜蒸饺

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小月儿高
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这款菜谱使用的是wmf炒锅加蒸屉蒸制而成，体现了炒锅一锅多用，烹饪时间短的特点。

胡萝卜蒸饺的用料

面粉 250克 胡萝卜 4根
干香菇 10个 干木耳 1两
盐 适量 虾皮 适量
鸡蛋 3个 酱油 适量
葱 适量 耗油 少许

胡萝卜蒸饺的做法

大馅胡萝卜蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉中倒入适量开水。干香菇和木耳提前用水泡开。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦丝备用。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解4

步骤4

攥出的水分不要扔掉，我有妙用。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解5

步骤5

泡好的香菇和木耳洗净攥干水分切碎备用。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散用平煎锅摊成鸡蛋饼，放在案板上切碎。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解7

步骤7

将切碎的香菇、木耳、鸡蛋碎、虾皮和切碎的葱拌入胡萝卜里。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解8

步骤8

加酱油、耗油、食用油，盐拌匀
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解9

步骤9

面团切成大小均匀的面剂子，擀成饺子皮（可以比水饺皮稍大一点）
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解10

步骤10

跟水饺的包法一样。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解11

步骤11

加少许盐，用手攥出水分。
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解12

步骤12

蒸屉上抹少许油防粘，饺子摆上
大馅胡萝卜蒸饺的做法图解13

步骤13

开锅后中火蒸十分钟即可。至于那一碗胡萝卜汁的妙用，请留意我以后的菜谱。

胡萝卜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 小月儿高 编写，未经授权不得转载

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