浆水拌汤

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猫叔111
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前两天自己感冒，没有胃口，就是特别怀念奶奶做的浆水拌汤。索性就自己动手做了一碗充满对儿时回忆的美食。“浆水拌汤”

浆水拌汤的用料

浆水菜 一到两棵 面粉 50克
干辣椒 两个 花椒 适量
大蒜 3瓣 韭菜 适量

浆水拌汤的做法

浆水拌汤的做法图解1

步骤1

将浆水菜从浆水中捞出，切1厘米左右的小段，干辣椒切丝、大蒜切成薄片，韭菜切成小段备用。
浆水拌汤的做法图解2

步骤2

锅内倒入少许油加热，放入干辣椒、花椒炝锅，（花椒炝锅后可以将花椒捞出）放入浆水菜、蒜片翻炒，放入适量的盐，再加入浆水烧开备用。
浆水拌汤的做法图解3

步骤3

用一个大碗放入面粉加入适量的水用筷子不停的搅拌均匀，感觉到面糊上劲了就可以了。再次将炒好的浆水菜烧开可以适量的加入适量的水。把拌好的面糊用筷子沿着碗沿拨入锅内煮熟。
浆水拌汤的做法图解4

步骤4

放入韭菜段，一碗清爽败火的浆水拌汤就做好了。特别适合在暑天食用。（我做的时候没有来得及准备韭菜，不过味道还是好棒的哦）

浆水拌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 猫叔111 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 疙瘩汤 面条

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