拌汤的做法
步骤1
我们先来去面粉,我是用,我的小手合拢,聚了两下,放入三分之一勺盐,这时,要说重点,没有做过的人,开始,用小勺子,一点点给里面加水,以防水加多了,就不好解决了,加一勺,手压着面在盆里,转圈搓,要是感觉水少,一小勺的加,因为,拌汤需要很少的水,不停地拌搓面,让它成为图中的小颗粒絮状,就可以了,干一点没事,不要水加多了。步骤3
锅里,加入菜油,油烧热,先倒入鸡蛋,把鸡蛋炒一下,定个型,这样,下入豆腐,就不会和鸡蛋黏在一起,把豆腐炒一下,也定一下行,这样豆腐,做好,就不容易烂,再倒入除大青菜,棉絮,以外的食材,翻炒,这时,加入水,莫过食材,这时,再给你旁边,备一大碗水,在下面碎时,以防水少,能再加。拌汤的烹饪技巧
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创建时间:2020-11-04
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