自制萨米肠薄饼披萨 和必胜客一个味道 好吃看得见
因为本人很喜欢跑必胜客
吃他家的意大利面 披萨 鸡翅 牛排
感觉和老公恋爱后
因为附近必胜客餐厅超级超级多
想不出吃什么的时候 懒得去想了
逮到一家必胜客就去吃
必胜客成了最直接的选择
对于披萨
我喜欢薄款的,所以我做了薄饼披萨
自己做的新鲜 放心 还省钱
还是那句话:
唯一失败的理由就是你不去做
披萨的做法
步骤1
第一步是和面团和发酵面团。 因为我要熬披萨酱,外面买的有防腐剂等添加剂,所以自己熬制。就不浪费时间手工和面了,直接面包机代替,面包机工作的时间用来准备其他工作。 1)和面团。将食材里面前六样东西倒入面包机(高筋面粉,酵母,白砂糖,黄油或者橄榄油,盐,水),开启菜单的11和面团功能,启动即可。和面团需要23分钟。 对于白砂糖和盐,这个不加也没事,根据自己口味调整吧。 温馨提示:其实经常手工和面的小伙伴,不需要称多少克多少克了,自己都有手感了,这个步骤变得比较随意了。只要揉得很韧性就可以了。 (我写的量刚好可以做一个披萨) 2)发酵面团。面包机停止工作后,将面团取出,拍点水盖上盖子,或者盖块湿纱布进行发酵。发至两倍大小,这么热的天,20分钟足够了。将发好的面团,揉一揉,进行排气,待用; 温馨提示:如果感觉很黏,可以加一点点干面粉继续揉成团。步骤10
熬制到这样差不多了。 熬的汁一定要干一点,不然抹在披萨饼上太水了。 然后用破壁机打碎,只要有搅碎功能的机器都可以啦 ~ 【温馨提示】为了防止浪费,破壁机剩余倒不出的披萨酱还有不少,我加了一点热水,继续打了一下,倒入锅里继续煮干。这样真的妥妥的不浪费了披萨的烹饪技巧
1)和面的照片没拍,用厨师机或者面包机都可以啦,能拉出手膜就可以了。
自己和面的话,揉的久点韧点就可以。
2)橄榄油没有就用黄油代替哦 ~
3)我在面团上抹了一点食用油再摊在烤盘中,这样更香,又不粘。
4)吃不完的面团可以摊成饼胚冷冻保存!一定要冷冻保存,不然会发酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-30
©本菜谱的做法由 double12 编写,未经授权不得转载
披萨的其他做法更多
披萨的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 自制萨米肠薄饼披萨 和必胜客一个味道 好吃看得见
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活