咖喱咖喱

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MissMathilda

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享受美味是幸福的，而我觉得自己去烹饪一样美味是更有获得感的事。毕竟只有自己才最懂得自己的口味。

咖喱咖喱的用料

土豆一个（小的两个）	胡萝卜一根
牛腩 300g左右	咖喱块 3块
牛奶/椰汁 200ml左右	洋葱小半个
生姜、葱、香叶适量	芝麻酱 1勺

咖喱咖喱的做法

步骤1

胡萝卜、土豆切小块，洋葱切丁，牛腩切块后加姜、葱、香叶适量高压锅压熟捞出备用。

步骤2

锅中加油，倒入胡萝卜、土豆翻炒2、3分钟装盘。

步骤3

下洋葱爆香。

步骤4

倒入胡萝卜、土豆、牛腩，加1/3左右的牛奶或椰汁，再将之前炖牛腩的汤加入，淹没食材。加咖喱块搅拌均匀，中小火25-30分钟左右至浓稠，加入一勺芝麻酱拌匀出锅。

步骤5

摆盘，咖喱咖喱完成。

咖喱咖喱的烹饪技巧

1、土豆切块后用流水冲一下然后浸泡10分钟，可以洗去淀粉。 2、牛腩先焯水，之后的汤会更干净，我用电高压锅压了35-40分钟，大家可以根据自己的压力锅情况调整时长，主要是为了之后牛腩好咀嚼一点。 3、加牛奶或椰汁有区别吗？个人觉得加椰汁烧出来的咖喱咖喱里有一点点清甜，我会更喜欢加椰汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 MissMathilda 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮外国菜咖喱味下饭菜

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