辣炒鸡块

25.0万 浏览 1250 收藏
收藏
Wwwwq小食
Wwwwq小食
＋ 关注


鸡不是一定用来炖汤喝 炒鸡块也是别有一番风味。

辣炒鸡块的用料

三黄鸡 一整只 线椒 七根
蒜 四瓣 八角 三只
生抽 少许 老抽 少许
料酒 少许 盐 适量
白砂糖 适量 豆瓣酱 适量

辣炒鸡块的做法

辣炒鸡块的做法图解1

步骤1

准备一整只三黄鸡。
辣炒鸡块的做法图解2

步骤2

洗干净 去内脏 去头去尾，切成大小均匀的鸡块，加入适量老抽，生抽，盐，料酒。腌制十五分钟。
辣炒鸡块的做法图解3

步骤3

线椒去蒂，斜切成段。
辣炒鸡块的做法图解4

步骤4

蒜切末，配料准备好。
辣炒鸡块的做法图解5

步骤5

热锅烧油，把八角放进去爆香后捞出，加入蒜末炒香。
辣炒鸡块的做法图解6

步骤6

下入鸡块翻炒。
辣炒鸡块的做法图解7

步骤7

加入适量豆瓣酱，两勺足够，翻炒均匀。
辣炒鸡块的做法图解8

步骤8

加入快要没过鸡块的清水，切忌不要没过鸡块。大火煮开然后转小火煮八分钟。
辣炒鸡块的做法图解9

步骤9

在煮到五分钟的时候加入线椒，翻炒均匀。加入适量白砂糖。开盖煮三分钟即可出锅。煮完之后应该是只有剩下一勺汤汁。
辣炒鸡块的做法图解10

步骤10

特地挑几块拿来拍照。
辣炒鸡块的做法图解11

步骤11

成品。

辣炒鸡块的烹饪技巧

线椒是真的太辣了 本人也是第一次尝试把青椒换成线椒，加了豆瓣酱再加线椒有点辣了，不吃辣的可以换成其他青椒。不过不影响味道哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 Wwwwq小食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 晚餐 锅具

辣炒鸡块的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣炒鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 辣炒鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活