鸡翅包饭

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没去过台湾想必也吃过台湾小吃吧？ 最近火遍街头的台湾小吃「鸡翅包饭」， 朱莉吃过之后不得不感叹， 中国的美食真是吃不尽呀！ 色泽黄金，外脆里嫩， 肉香和酱汁完全融入Q弹的米饭当中， 这一道既是主食又是小吃的美味， 怎么能错过呢！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

鸡翅包饭的用料

鸡翅 圆糯米
香菇 胡萝卜
洋葱 蒜末
白胡椒粉 洋葱粉
辣椒粉 生姜粉
烧烤汁 蜂蜜
料酒 生抽
油 盐
白芝麻

鸡翅包饭的做法

鸡翅包饭的做法图解1

步骤1

先调个酱汁：生姜粉、蒜末、盐、白胡椒粉、洋葱粉、辣椒粉、蜂蜜、生抽、料酒混合，搅拌均匀。
鸡翅包饭的做法图解2

步骤2

处理鸡翅。把两个关节处轻轻掰断，然后剪开大骨和小骨的鸡肉，把骨头取出。（鸡尖不用脱骨）
鸡翅包饭的做法图解3

步骤3

清水洗净鸡翅后，放入调好的酱汁中，覆盖保鲜膜，放进冰箱腌制一晚。
鸡翅包饭的做法图解4

步骤4

糯米浸泡3至4个小时，控干水分。
鸡翅包饭的做法图解5

步骤5

糯米放入蒸笼中，大火焖煮，之后晾凉。
鸡翅包饭的做法图解6

步骤6

豌豆用热水煮熟，后放入凉水冷却。
鸡翅包饭的做法图解7

步骤7

热锅倒油，倒入洋葱、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆，炒熟。
鸡翅包饭的做法图解8

步骤8

加入米饭炒匀，撒入适量胡椒粉、食盐、生抽，之后出锅。
鸡翅包饭的做法图解9

步骤9

将腌制好的鸡翅取出，把米饭填入鸡翅中，填满。插上竹签封口。
鸡翅包饭的做法图解10

步骤10

鸡尖裹上锡纸，烤盘铺上一张油纸。烤架上刷一层油。
鸡翅包饭的做法图解11

步骤11

烤箱预热200度。把鸡翅放在烤架上，放进烤箱烤15分钟后两面刷油。
鸡翅包饭的做法图解12

步骤12

继续烤5分钟，撒上白芝麻。鸡翅包饭完成~

鸡翅包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写，未经授权不得转载

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