炸酱果鸽

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小宇今天吃啥🤗
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色香味全的炸酱果鸽，宝宝也爱吃，不敢给多，吃了还不够我们这儿叫果鸽，其实就是卷果，你们那怎么叫的呢☺️☺️

炸酱果鸽的用料

肉末 适量 香菇 8朵
香肠 2根 豆瓣酱 适量
生抽 适量 蚝油 适量
葱花 适量 黑胡椒汁 适量

炸酱果鸽的做法

炸酱果鸽的做法图解1

步骤1

市场买的果鸽，长条形的，切成块备用
炸酱果鸽的做法图解2

步骤2

提前打好的肉末，香菇提前用热水泡发剪去那个硬硬的根用剪刀剪成丁（也可以刀切，个人觉得用剪刀好剪点）葱切葱花，备用
炸酱果鸽的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下肉末翻炒，炒至肉末变白，下香菇丁翻炒下，再加入香肠丁翻炒几下，加入生抽，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒汁炒匀，再倒一碗清水，盖上锅盖中火焖（我没看时间，凭感觉吧，别把汁焖干了）
炸酱果鸽的做法图解4

步骤4

果鸽用90度的开水烫两分钟就可以了，（因为本身是熟的，不可以烫太久，会影响口感）捞出装盘备用
炸酱果鸽的做法图解5

步骤5

打开锅盖，撒上葱花，翻炒几下，关火
炸酱果鸽的做法图解6

步骤6

把肉酱铺在果鸽上面就可以吃啦

炸酱果鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 小宇今天吃啥🤗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 家常菜

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