花甲粉丝煲

2.9万 浏览 182 收藏
收藏
高大宝1990
高大宝1990
＋ 关注

在广州的天河又一城地下步行街里，有一家花甲粉是我最爱吃的，和别家不同的是，这一家的味道更鲜，回味有一点辣，最近突然想吃了，模仿着那个老板娘的样子一点点试着做，希望可以找到那个味道，很幸运，我做出来了非常接近的花甲粉，因为家里没有铁板，我就用砂锅代替锡纸包，也是非常好吃的，少了街边小吃的样子，更多了一份家的味道……

花甲粉丝煲的用料

花甲 粉丝葱姜蒜末
小米辣椒 郫县豆瓣酱
蒸鱼豉油 香油
生抽 料酒
盐糖鸡精 白胡椒粉
香菜 金针菇
海白虾 可以不放

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法图解1

步骤1

材料备好（粉丝泡好）
花甲粉丝煲的做法图解2

步骤2

除了粉丝，其他材料放入砂锅，加入水没过食材
花甲粉丝煲的做法图解3

步骤3

调汁（一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，两勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一勺香油，一小勺糖，两小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白胡椒粉）
花甲粉丝煲的做法图解4

步骤4

调好
花甲粉丝煲的做法图解5

步骤5

加入锅中继续煮，水开之后关小火，撇浮沫，小火5分钟，加入泡好的粉丝，再煮3分钟
花甲粉丝煲的做法图解6

步骤6

出锅，撒上葱花、蒜末、小米辣和香菜。非常简单的花甲粉就做好了！

花甲粉丝煲的烹饪技巧

花甲要买活的新鲜的，用之前泡入盐水两个小时吐沙子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 高大宝1990 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 咸鲜 创意菜 下饭菜

花甲粉丝煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

花甲粉丝煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花甲粉丝煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 花甲粉丝煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活