南瓜芋圆

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之前用地瓜做的芋圆，妈妈觉得地瓜味比较重，建议用南瓜，味道果然更好了~

南瓜芋圆的用料

木薯粉 200g 南瓜 150g
绿豆 50g 红糖 100g

南瓜芋圆的做法

步骤1

切两块南瓜，加水放入电饭煲蒸熟，碾压成泥。

步骤2

同时另起高压锅煮绿豆汤。

步骤3

南瓜成泥之后加入木薯粉(我还加了一点点红糖进去)。 南瓜本来就多水，加了糖更不容易成团，不过只要能切成块就行，木薯粉太多也影响味道。 然后揉到不沾手。取一块搓成长条，切成自己想要的大小。
南瓜芋圆的做法图解4

步骤4

起锅，加入水。开了之后一个一个放入芋圆。一次性不要放太多了。等芋圆浮起来就可以捞起来了。
南瓜芋圆的做法图解5

步骤5

等绿熟了加入红糖(冰糖可行，看自己喜好)。再加入愿望。 妈妈喜欢热的就直接吃了，觉得很不错。比地瓜做的好吃很多。 喜欢冰的可以绿豆汤放冰箱一会。
南瓜芋圆的做法图解6

步骤6

芋圆多做的可以放冰箱冷冻，下次用。

南瓜芋圆的烹饪技巧

前期拿手机拍照比较麻烦，就没有拍照了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 蜗牛爬啊爬啊 编写，未经授权不得转载

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