焖莜面鱼鱼#山西特色面食

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白0809
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这道面食是从小吃到大的美味，应该是山西特色吧~香甜软糯，营养丰富~每次一不小心就会吃一大碗哈哈哈 山西话叫焖ge(三声)cuo(一声)哈哈哈

焖莜面鱼鱼的用料

莜面 根据人数决定 南瓜 适量
豆角 适量 红薯 一小个
西红柿 2个中等大小 蒜 3瓣
花椒 少许 大料 少许
油 适量 葱 少许
开水 一壶

焖莜面鱼鱼的做法

焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解1

步骤1

用热水将莜面揉成团，再揪下来一点剂子搓成莜面鱼鱼。剂子不要太大哟
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解2

步骤2

准备所有食材~南瓜红薯切块，豆角择好，葱蒜切好
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解3

步骤3

锅里油热以后，放花椒、大料
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解4

步骤4

放入豆角翻炒
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解5

步骤5

南瓜、红薯放进去以后，加水没过食材后盖上盖子
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解6

步骤6

水开了以后放少许老抽提色
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解7

步骤7

倒入莜面鱼鱼，盖上盖子焖20分钟
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解8

步骤8

焖莜面的功夫可以来做西红柿酱料啦，将西红柿去皮切小块，热油放葱、大料
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解9

步骤9

放入西红柿以后烹至西红柿软烂就可以了，最后加一些老抽提色，加少许盐，可以最后放少许葱花
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解10

步骤10

西红柿酱料好啦
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解11

步骤11

莜面鱼鱼焖20分钟后倒进适量的西红柿酱料，翻炒均匀。(喜欢稠一点可以再加一点开水)
焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法图解12

步骤12

完成啦！特别好吃的焖莜面鱼鱼就做好啦~香甜软糯，超好吃的山西特色面食~

焖莜面鱼鱼的烹饪技巧

莜面用开水揉特别香，这道焖莜面鱼鱼里面粗粮和蔬菜可以根据自己口味调整，但是红薯南瓜放了特别香甜，建议一定要加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 白0809 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸 中式面点 炒锅 锅具

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