锅巴

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中午剩了一点米饭，有点黏糊，不适合做蛋炒饭，想来想去，试试大米锅巴，正好给娃娃当零食。

锅巴的用料

孜然粉 适量 黑胡椒粉 适量
剩饭 适量 盐 适量
鸡蛋 一枚 食用油 适量

锅巴的做法

锅巴的做法图解1

步骤1

中午黏黏的剩饭，温热的时候最好，不过这个桑拿天也没有凉透。
锅巴的做法图解2

步骤2

加入盐，孜然粉，黑胡椒粉。
锅巴的做法图解3

步骤3

加一个鸡蛋液。
锅巴的做法图解4

步骤4

用一次性手套抓匀后，放入食品袋里，擀成薄饼。
锅巴的做法图解5

步骤5

用锋利的刀切成小块，或者用料理剪刀。
锅巴的做法图解6

步骤6

撕开表面的塑料纸，放在滤勺上。
锅巴的做法图解7

步骤7

入油锅，开炸。
锅巴的做法图解8

步骤8

逐个下锅，变硬后翻面。
锅巴的做法图解9

步骤9

捞出后控油，放凉后吃更脆脆的。

锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 一家三口 小吃 锅具

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