红豆芋圆

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下午茶在广东这边是非常丰富的 ，有各种各样的小吃，例如 奶茶，花菜，甜点 等 ， 累了，困了，来一份下午茶，保准清醒， 而芋圆是以前经常点的下午茶之一， 它香甜软糯、Q弹，口感地道 搭配也比较随心，每次都要多加红豆，椰奶，超级好吃，哈哈 ~~~~~~~~~~ 这次在家做，料更足，吃一份很满足

红豆芋圆的用料

南瓜 120克 紫薯 2个
红薯 2个 木薯淀粉 300克
牛奶 适量 炼奶 适量
红豆 适量

红豆芋圆的做法

红豆芋圆的做法图解1

步骤1

食材准备好备用
红豆芋圆的做法图解2

步骤2

红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片
红豆芋圆的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟
红豆芋圆的做法图解4

步骤4

蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100g的木薯淀粉
红豆芋圆的做法图解5

步骤5

分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。（面光、盆光、手光的状态）揉好的面团静止10分钟
红豆芋圆的做法图解6

步骤6

揉好的面团取出再揉搓成条状
红豆芋圆的做法图解7

步骤7

小条状切成约1.5cm的小块
红豆芋圆的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的水，中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中，煮约3分钟，煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。（煮的时候搅拌一下，防止芋圆粘锅）
红豆芋圆的做法图解9

步骤9

煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉
红豆芋圆的做法图解10

步骤10

芋圆中加入熟的红豆
红豆芋圆的做法图解11

步骤11

再加入牛奶和炼乳即可
红豆芋圆的做法图解12

步骤12

拌匀，即可开吃咯
红豆芋圆的做法图解13

步骤13

成品欣赏

红豆芋圆的烹饪技巧

1：可以创意搭配喜欢的配料，比如；芋圆，红豆，珍珠，水果等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 甜品 煮锅 锅具

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