虾小姐与蛙先生

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第一次尝试做牛蛙类菜

牛蛙的用料

活大虾 20只 彩椒 2个
大蒜瓣 若干 生姜 少许
葱 少许 生抽 少许
黑胡椒粉 少许 孜然粉 少许
花椒 少许 糖 少许
植物油 少许 藕 一节
洋葱 一个 胡萝卜 半根
牛蛙 3只 豆瓣酱 少许
干辣椒 2个 黄酒 少许

牛蛙的做法

虾小姐与蛙先生的做法图解1

步骤1

对虾洗净开背虾线
虾小姐与蛙先生的做法图解2

步骤2

牛蛙去皮切断
虾小姐与蛙先生的做法图解3

步骤3

藕、胡萝卜切片，姜切片、蒜瓣剥净
虾小姐与蛙先生的做法图解4

步骤4

洋葱、彩椒切片
虾小姐与蛙先生的做法图解5

步骤5

各类调味料准备好
虾小姐与蛙先生的做法图解6

步骤6

起油锅，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒过油煸香
虾小姐与蛙先生的做法图解7

步骤7

虾入锅翻炒
虾小姐与蛙先生的做法图解8

步骤8

牛蛙入锅翻炒，淋入少许黄酒去腥
虾小姐与蛙先生的做法图解9

步骤9

放入藕、胡萝卜翻炒
虾小姐与蛙先生的做法图解10

步骤10

放入洋葱、彩椒翻炒
虾小姐与蛙先生的做法图解11

步骤11

放入一调羹豆瓣酱翻炒，生抽、糖调味吊鲜
虾小姐与蛙先生的做法图解12

步骤12

放入少许水焖煮5-8分钟，收干汁，撒入黑胡椒粉、孜然粉提香，撒入葱花增色，出锅装盘。

牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 候鸟飞8 编写，未经授权不得转载

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