【相恋】果酱慕斯派

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果酱慕斯派,加入火龙果果酱的慕斯派,不仅颜色粉嫩漂亮,口感也非常不错,奶香浓郁里透着淡淡的的果味清甜,入口即化的口感混合着派皮的酥脆可口,一个人轻轻松松就消灭整个慕斯派。七夕情人节快要到了,用奶酪霜刷出一对漂亮的白天鹅应个景,起了个好听的名字:【相恋】,祝福天下有情人终成眷属。

果酱慕斯派的用料

1、派皮 低筋面粉 145克
黄油 60克 白糖 15克
45克 2、慕斯
淡奶油 100克 酸奶 200克
白糖 40克 火龙果酱 50克
吉利丁片 10克 纯净水 20克
3、表面装饰 奶酪霜 少许

果酱慕斯派的做法

【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解1

步骤1

1、派皮中的低筋面粉和冷藏的黄油块倒入盆中。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解2

步骤2

2、搓成粗粒。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解3

步骤3

3、白糖倒入水中搅拌至融化后倒入混合均匀。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解4

步骤4

4、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏两小时以上。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解5

步骤5

5、取出擀成薄片。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解6

步骤6

6、铺在派盘上,轻轻按压使派皮和派盘贴和,用小叉子扎一些小洞,防止烘烤的时候鼓包。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解7

步骤7

7、烤箱预热至150度,放入烤盘烘烤18分钟后取出。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解8

步骤8

8、放一旁凉一下备用。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解9

步骤9

9、接下来制作慕斯液,把淡奶油、酸奶、白糖、火龙果酱倒入碗中搅拌均匀。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解10

步骤10

10、吉利丁片和纯净水放入碗中隔水加热至融化后凉一下倒入慕斯液中。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解11

步骤11

11、混合均匀。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解12

步骤12

12、倒入烤好的派壳中,放入冰箱冷藏5个小时以上。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解13

步骤13

13、用牙签在慕斯表面的合适位置画出一对天鹅的轮廓,用白色奶酪霜填满图案,用勾线笔按照天鹅羽毛的纹理一层一层刷出来,最后再装饰一下就可以了。
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解14

步骤14

成品图
【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解15

步骤15

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【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解16

步骤16

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【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解17

步骤17

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【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解18

步骤18

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【相恋】果酱慕斯派#挚爱烘焙,你就是MOF#的做法图解19

步骤19

成品图

果酱慕斯派的烹饪技巧

奶酪霜的制作方法: 无盐黄油 120克 奶油奶酪 250克 淡奶油 250克 糖粉 120克 柠檬汁 8克 食用色素 少许 1、称量好所需的材料,柠檬汁直接挤入淡奶油中。2、室温软化的黄油和奶酪放入盆中,用打蛋器打至顺滑细腻的状态后加入室温淡奶油和糖粉。3、继续打至完全融合,顺滑细腻的程度就0k了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-16

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