酸菜鱼

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蜜戀Rose
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酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜 250g
干辣椒 八只 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 盐 一小勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
香菜 适量 泡椒 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼头切块，鱼肉切片，鱼骨切块备用
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼片加入一个蛋清，少许胡椒粉淀粉姜片料酒盐腌制备用
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼头鱼骨小火煎至两面金黄
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

热油下蒜头小米椒泡椒姜片炒
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

倒入切好的酸菜炒
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

倒入煎好的鱼头鱼骨放入抹过菜的水煮至汤白
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

煮好把里面的菜捞出来
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

汤煮沸倒入腌好的鱼片
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

鱼片变色马上捞关火
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

上面放姜丝香菜干辣椒花椒油倒入热油即可
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

美味

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 蜜戀Rose 编写，未经授权不得转载

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