口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕

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孩子们都陆续放暑假了，然而每天的营养早餐却依旧不能少，妈妈们还是得变着花样给孩子们做好吃的，炎热的夏季不妨试试这道无油烟的早餐食谱~ 菠菜中所含的酶能够促进胃和胰腺的分泌，有增进食欲，促进消化的作用，菠菜中所含的类胡萝卜素，可以保护视力，降低视网膜退化的危险，小朋友们可要多吃菠菜哦~ 菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，不爱吃蔬菜的孩子也一定会喜欢~

菠菜鸡蛋糕的用料

鸡蛋 4个 菠菜 50克
盐 少许 玉米淀粉 10克
食用油适量 10克

菠菜鸡蛋糕的做法

口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

菠菜去蒂洗净， 锅中水煮沸后下入菠菜，焯水10几秒后捞出沥干水分。（菠菜焯水能破坏其含有的对人体无益的草酸，同时减少涩味,亦可以避免直接烹调导致的大量出水。）
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

菠菜冷凉后切1cm左右的小段。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

另取小碗，打入鸡蛋，加少许盐，一起划散均匀。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入少许玉米淀粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。（稍搅拌后让蛋液静置一会再搅拌，可以让干粉更好的混合。）
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入切好的菠菜碎，混合均匀。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

碗中刷薄油，方便蒸好后脱模。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入混合好的蛋液，并盖上一层保鲜膜。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，水开后中火蒸8-10分钟。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

取出小碗后倒扣脱模。（刚出锅的碗会非常烫，脱模时需注意防止烫伤。）
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

用刀切小块，装盘。
口感鲜嫩，营养丰富，孩子一定爱吃——菠菜鸡蛋糕的做法图解11

步骤11

又香又嫩的鸡蛋糕，拿上一块，赶紧吃吧！（吃的时候也可以配上蘸酱，蘸汁，都非常美味~）

菠菜鸡蛋糕的烹饪技巧

1/ 蒸的时候也可以直接用几个小碗容器，做好后直接食用，不用脱模。 2/ 蘸汁可以用生抽，香醋，白糖，盐混和，加上少许辣椒油也可以，随个人喜好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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