鲍汁菌菇西兰花，素也要素的漂亮

精品

4.0万浏览 818 收藏

微体兔

＋关注

清脆西兰花，沾满酱汁的草菇，纯素食也能有滋有味！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

鲍汁菌菇西兰花的用料

西兰花 200g	草菇 120g
葱 1根	姜 3g
鲍鱼汁 15g	生抽 2g
盐（焯水） 2g	盐（调味） 2g
油 3g	味精 1g
糖 2g	水淀粉 2g

鲍汁菌菇西兰花的做法

步骤1

西兰花洗净去蒂后切成小块，草菇洗净切片，葱切葱花，姜切末以备用。

步骤2

烧热一锅水，加盐2g增加底口，油3g保持色泽，倒入西兰花焯水2分钟至断生后捞出装盘。

步骤3

另烧热一锅水，煮沸后放入草菇，焯水2分钟后捞出。

步骤4

热锅冷油，煸香葱花姜末，加入鲍鱼汁15g 中火翻炒1分钟后倒入草菇，加生抽2g，糖2g，味精1g，盐2g调味，中火翻炒2分钟再加入水淀粉2g，翻炒均匀。

鲍汁菌菇西兰花的烹饪技巧

1、西兰花切小点，比较容易入味。 2、如果草菇买的比较大，可以切成四片，若是小的，切成三片即可。 3、西兰花焯水前加入食用油，可以让它保持鲜绿的颜色。 4、西兰花事先用食盐浸泡，去除农药吃起来更安心。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

微体兔

一起来分享给朋友们看看吧：