葱香肉松奶酪排包

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葱香肉松奶酪排包，奶酪中的钙、磷、镁的含量较高，大部分钙与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童的骨骼生长有十分重要的作用，也可用于老年人补充钙质和蛋白。加入了奶酪和肉松的小面包，不仅营养丰富而且口感很棒哦！表面撒上了小香葱碎，烤好的味道别具一番风味。

葱香肉松奶酪排包的用料

1、主面团 面包粉 250克
牛奶 145克 白糖 30克
干酵母 4克 黄油 30克
盐 1克 2、馅料
肉松 适量 奶酪 适量
3、装饰 蛋黄液 少许
白芝麻 少许 小香葱 少许

葱香肉松奶酪排包的做法

葱香肉松奶酪排包的做法图解1

步骤1

1、首先制作馅料，蛋黄提前蒸熟后压成碎粒，奶酪片切成小块，一起加入到肉松里混合均匀，放在一边备用。
葱香肉松奶酪排包的做法图解2

步骤2

2、把除了黄油和盐以外的所有材料倒入厨师机内启动1档自动揉面程序，一会儿会自动跳转二档，大约10分钟。
葱香肉松奶酪排包的做法图解3

步骤3

3、此时的面团能拉出粗一点的厚膜。
葱香肉松奶酪排包的做法图解4

步骤4

4、接下来放入黄油和盐，继续启动厨师机揉20分钟左右，这时面团能拉出结实的薄膜。
葱香肉松奶酪排包的做法图解5

步骤5

5、放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
葱香肉松奶酪排包的做法图解6

步骤6

6、室温发酵至两倍大。
葱香肉松奶酪排包的做法图解7

步骤7

7、取出揉揉排气，松弛5分钟。
葱香肉松奶酪排包的做法图解8

步骤8

8、分成8等份，松弛5分钟。
葱香肉松奶酪排包的做法图解9

步骤9

9、取一份擀成牛舌状。
葱香肉松奶酪排包的做法图解10

步骤10

10、铺满馅料。
葱香肉松奶酪排包的做法图解11

步骤11

11、自下而上卷起后捏紧收口。
葱香肉松奶酪排包的做法图解12

步骤12

12、排列整齐地放入不粘模具中进行第二次发酵。
葱香肉松奶酪排包的做法图解13

步骤13

13、发酵至两倍大。
葱香肉松奶酪排包的做法图解14

步骤14

14、刷上一层薄薄的蛋黄液。
葱香肉松奶酪排包的做法图解15

步骤15

15、均匀地撒上一层白芝麻和香葱末。
葱香肉松奶酪排包的做法图解16

步骤16

16、烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘转130度上下火烤25分钟后取出。
葱香肉松奶酪排包的做法图解17

步骤17

成品图
葱香肉松奶酪排包的做法图解18

步骤18

成品图
葱香肉松奶酪排包的做法图解19

步骤19

成品图

葱香肉松奶酪排包的烹饪技巧


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创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 甜品

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