黄油核桃酥

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这是按照中式核桃酥改良的，家里人不太能吃甜的，考虑到还有老人，就改良了方子，吃的口感没有中式桃酥那么酥，有点早餐饼的口感，基本没有甜味，只是微微的咸香，家人还是蛮喜欢的。

黄油核桃酥的用料

黄油 50g 低筋面粉 115g
糖粉 30g 泡打粉 4g
小苏打 2g 鸡蛋 1个
核桃仁 50g

黄油核桃酥的做法

黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

先把用料都准备好，接下来就可以开始动手咯
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

把核桃仁放入上下火160的烤箱中，烤大约6～7分钟左右，喜欢焦点的话，可以多烤会，但是不能太焦了，会有苦味的，烤好的核桃仁需切碎，颗粒可以小一点
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，一定要融成液体，融化后的黄油加入，糖粉、鸡蛋搅拌均匀
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的黄油液体中加入低筋粉、泡打粉、小苏打，粉类可以过筛，也可以不过，再加入核桃仁的碎
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

把面粉揉成团，揉到不沾手就行，然后在揉面垫上整成型，方形，圆形都可以，接下来就可以用切刀切了
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

切刀切成一块块的，放到烤盘里，可以轻轻按压一下，就可以放进烤箱里了
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

提前预热，烤箱上下火160度，烤20分钟，烤的时候要看着点
黄油核桃酥#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

这就是烤好的，很香，放凉后放进储藏盒里密封储存

黄油核桃酥的烹饪技巧

我用的低筋粉是新良的，可能每种都不一样吧，面粉的量可自己调整，只要面团不沾手就行，不可太硬 我的烤箱比长帝的高20度左右，所以烤制时间，温度需按照自己烤箱脾性来进行调整，可以低温慢烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-25

©本菜谱的做法由 白白糖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 甜 甜品

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